Avviso Importante

L'esperienza della pizza gourmet
in sicurezza!

Ti ricordiamo che, così come disposto dalle ultime norme in materia di contrasto alla diffusione del contagio da Sars-Cov2,
è sempre possibile cenare all'aperto.

Per sedersi e consumare nella sala interna, invece,
è obbligatorio il Green Pass,
da verificare all'ingresso.


BASILICO ROSSO

PROVA LE NOSTRE
PIZZE GOURMET!

Siamo ad Alberobello.
Sempre aperti, a cena fino alle 23.
Sempre possibile l'asporto.
Chiusi il martedì.

SCEGLI LA TUA

PREFERITA

Mobirise

L'ATTESA, UN PIACERE

GLI ANTIPASTI

PIZZE

SPICCHI GOURMET

Basilico Rosso

Mozzarella, Datterino Giallo confit, Soppressata e Basilico
Rosso

8,50

Homemade

Mozzarella, Melanzane, Zucchine, Pancetta Arrotolata, Grana, Pangrattato, Glassa di Aceto Balsamico

8,00

Capocollo & Basilico

Mozzarella, Burrata, Capocollo di Martina Franca, Pomodoro secco,
Basilico

9,00

I CONSIGLI DI MARIO

PASQUALINO

Caciocavallo fuso, burrata aromatizzata alle polveri di capperi, tonno scottato glassato al miele e salame disidratato.

Mobirise

Dolce & Piccante

Mozzarella, Pancetta Croccante, Confettura di Peperoncino, Pecorino semistagionato, Prezzemolo

8,50

Pere & Menta

Mozzarella, Mortadella,
Chutney di Pere, Zenzero
e Menta

8,50

Pepenero

Pomodoro, Mozzarella, Melanzane,
Ricotta Vaccina, Salsiccia
e Pepe Nero

8,00

I CONSIGLI DI MARIO

TRE POMODORI

Mozzarella, salsa di pomodoro ciliegino marinato cotto ad altissima temperatura, datterino giallo confit, dadolata di pomodoro San Marzano, olio Evo Bio Intini.

Mobirise

Rosso Bufala

Pomodoro, Mozzarella di Bufala (a crudo), Crudo di Parma
e Basilico

9,50

Profumi

Mozzarella, Broccoli,
Burrata Affumicata, Alici Sott’olio
e Filetti di Peperoncino

7,50

Maggiorana in Spuma

Mozzarella, Fesa di Tacchino,
Burrata, Spuma di Pomodoro
e Maggiorana

8,50

I CONSIGLI DI MARIO

CIMA DI MOLA

Mozzarella, carpaccio di manzo semi cotto, stracciatella aromatizzata al timo, scorza di lime e Olio Evo Intini Cima di Mola

Mobirise

Light & Lemon

Base ciccio, Porcini, Salsiccia,
Rucola, Scorza di Limone
e Pepe Nero

7,50

Vegana

Base ciccio, spuma di melanzana, funghi cardoncelli sfumati al rum e salsa di soia,
pomodoro secco e polvere di arancia

10,00

Cima di Mola

Mozzarella, carpaccio di manzo semi cotto, stracciatella aromatizzata al timo, scorza di lime e Olio Evo Cima Di Mola (Intini)

12,00

Alberock

Mozzarella, mousse di burrata affumicata, tataki di tonno, cotto di fichi e filetti di peperoncino

13,00

Cacio & Pepe

Mozzarella, fonduta di caciocavallo, asparagi,
speck e pepe nero

9,50

Pasqualino

Caciocavallo fuso, burrata aromatizzata alla polvere di capperi, tonno scottato glassato al miele e salame disidratato

13,00

3 Pomodori

Mozzarella, salsa di pomodoro ciliegino marinato cotto ad altissima temperatura, datterino giallo confit e dadolata di pomodoro San Marzano, olio extravergine BIO Intini 

9,00

Inedita

Mozzarella, capocollo di Martina Franca, burrata aromatizzata
al pomodoro secco,
crema di zucchine in purezza e granella di nocciole

9,50

Impasti Alternativi


Impasti alternativi disponibili:

Mix Cereali
Farro Bianco

1,00

PIZZE

LA TRADIZIONE

PIZZE

LA TRADIZIONE BIANCA

VERDI A CONTORNO

LE INSALATE

DOLCI MOMENTI

I DOLCI

DA BERE

PLACARE LA SETE

LE COCCOLE DI
BASILICO LAB!

Taralli ai cereali

DOPO IL PASTO O A CASA TUA!

PROVA LE NOSTRE
COCCOLE!

Prova o acquista i prodotti di Basilico Lab,
tutti rigorosamente fatti in casa.

Attualmente disponibili:
Taralli ai sette cereali: frumento, farro, segale, orzo, mais, riso e avena. E ancora lino, miglio e sesamo. E poi vino bianco e tanto olio extra vergine d'oliva.
Cookies al cioccolato: croccanti, da latte,
perfetti per la colazione.

Cookies al cioccolato

IL SALUTO DI MARIO!

Mobirise

RIMETTIAMOCI A TAVOLA

TORNIAMO AD
ACCOGLIERVI!

Primavera ed estate preannunciano il ritorno
alle nostre abitudini più storiche.
Torniamo ad accogliervi ai nostri tavoli,
nel garden esterno, in sicurezza, rispettando
tutti i protocolli Anti-Covid previsti.
Torniamo a guardare i vostri sorrisi.
E questo può solo darci una spinta in più
nel portare avanti il nostro lavoro
con la passione e con gli ingredienti di sempre.
Buona pizza, buona cena.

Mobirise

DOMANDE FREQUENTI

LE VOSTRE DOMANDE

RISPONDIAMO ANCHE QUI

Sì, certo. Il servizio di asporto è sempre garantito. Possibile scegliere da qui la tua pizza preferita, telefonare al numero 0806454366, ordinare e seguire le istruzioni per il ritiro.

Sì, finalmente puoi. Possiamo servirti nel nostro garden esterno fino alle 23. Da giugno sarà possibile anche ospitarti nella sala interna e fino alle 24. Siamo tornati alle aperture "storiche". Sempre aperti, tranne il martedì.

No, abbiamo sospeso il servizio di consegna a domicilio.

Telefonando al numero 0806454366. Come sempre è stato, accettiamo prenotazioni solo telefoniche per garantire il miglior servizio possibile.

DOVE SIAMO

Chiamaci per prenotare.
Scegli se cenare da noi
o ritirare il tuo asporto.

+39 080 6454366

Basilico Rosso Gourmet, ad Alberobello. Rimettiamoci a tavola.